Göteborgs-Posten 2008-06-12 18:55
KRUBBKOLLEN
Himalaya
Himalaya
Smedjegatan 1
PROFIL
Lilla nepalesiska Himalaya hukar i kvarteret mellan Kronhusbodarna och
Packhuskajen. Entrén för knappast tankarna till det stolta
asiatiska bergsmassivet. Snarare till lunchmenyer och take away.
MILJÖ
Lokalen är en orsak till att betyget inte orkar ända upp i topp.
Husets arkitektur är blek och trist. Med enkla medel har man ändå
gjort det enda rummet trevligt: äggskalsfärgade väggar
med röda och svarta detaljer, blekgröna dukar, tavlor med bergsmassiv.
De stora fönstren vetter mot en lugnande gräsmatta. Ett trappsteg
i entrén och trång toalett komplicerar besöket för
den rullstolsburne.
MAT
Det jobbar en mästare i köket! Fru Himalaya skapar sina Momo
(ångkokta degknyten med olika sorters fyllningar) med kärlek
och omsorg. Många av rätterna påminner om det indiska
köket, som linsgrytor, hemlagad ost och curry, men med en nepalesisk
touche. Vi serveras vegetarisk tallrik, sesammarinerad potatis, kycklingfilé
med spenat och koriander, samt de godaste naan-bröd vi ätit.
Det är traditionellt, rustikt och fantastiskt gott.
PRIS
Du kan utan problem äta dig mätt för 150 kronor. Förrätterna
kostar 49 kronor, de flesta huvudrätterna under hundralappen. Tillbehöret
naan-bröd kostar 20 kronor och raita (kall yoghurtsås) 10.
Rättigheter finns (dock inte öl på tapp) och en halvliter
starköl på flaska kostar 40 kronor, ett glas vin 35.
SERVICE
Herr Himalaya, med traditionell nepalesisk huvudbonad, står för
serveringen denna afton, då vi nästan är ensamma i lokalen.
Han berättar mer än gärna om sin uppväxt vid bergsmassivets
fot och ber om ursäkt för att frun gör så stora förrättsportioner,
då "hon tycker det ser för lite ut annars". Det känns
som att vara hembjuden till familjens kök. Mer trevligt än proffsigt,
möjligen. Oklart hur han klarar servicen om det blir fullsatt.
DET LILLA EXTRA
Kärleken till maten står för restaurangens lilla extra.
Indiskt, kinesiskt och thailändskt i alla ära - Fru Himalayas
nepalesiska matkonst klår de flesta av stans asiatiska lågpriskrogar
med marginal.